Entdecke: Alles über Mahi Mahi – Rezepte, Fakten & Mehr!
Haben Sie sich jemals gefragt, warum ein Fisch, der auf Hawaii so beliebt ist, einen Namen hat, der fast spielerisch klingt? Die Antwort liegt in seiner außergewöhnlichen Beliebtheit und Vielseitigkeit in der Küche.
Der Mahi-Mahi, wissenschaftlich bekannt als Coryphaena hippurus, ist ein tropischer und subtropischer Fisch, der weltweit geschätzt wird. Ursprünglich ist "Mahi-Mahi" der hawaiianische Name für diesen Fisch, der tatsächlich als Goldmakrele bekannt ist – eine Bezeichnung, die auf seine Angewohnheit zurückzuführen ist, neben Booten herzuschwimmen, ähnlich wie Delfine es tun. Sein Aussehen ist schlichtweg atemberaubend, mit leuchtenden Grün-, Blau- und Goldtönen, die ihn zu einem wahren Juwel des Ozeans machen. Die Wiederholung des Namens, Mahi-Mahi, unterstreicht nur seine Bedeutung und den fast schon liebevollen Umgang mit diesem Speisefisch.
| Allgemeine Informationen | |
| Wissenschaftlicher Name | Coryphaena hippurus |
| Trivialnamen | Goldmakrele, Mahi-Mahi, Dorade |
| Verbreitung | Tropische und subtropische Gewässer weltweit (Atlantik und Pazifik) |
| Lebensraum | Warme, offene Meeresgebiete |
| Merkmale | |
| Aussehen | Leuchtende Farben (Grün, Blau, Gold), schlanker Körper, markante Stirnpartie (besonders bei Männchen) |
| Größe | Bis zu 2 Meter Länge, typischerweise jedoch kleiner |
| Gewicht | Bis zu 40 kg |
| Ernährung | Raubfisch, ernährt sich von kleinen Fischen, Krebstieren und Tintenfischen |
| Kulinarische Aspekte | |
| Geschmack | Mild, leicht süßlich, tropisch |
| Textur | Fest, aber nicht trocken, ähnlich Schwertfisch |
| Zubereitung | Vielseitig: Grillen, Braten, Backen, Dünsten, als Ceviche |
| Weitere Informationen | FishWatch.gov – Mahi-Mahi Profil |
![The Best Way To Cook Mahi Mahi [TOP 7 RECIPES]](https://www.saltstrong.com/wp-content/uploads/dolphin-pic-1024x705.jpg)
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