Padron Paprika: Alles über Anbau & Genuss! [Rezept]
Kennen Sie das prickelnde Gefühl, wenn Sie in eine Paprika beißen und nicht wissen, ob eine milde Süße oder ein feuriger Vulkan Sie erwartet? Die Pimientos de Padrón sind weit mehr als nur eine Beilage – sie sind ein kulinarisches Abenteuer, ein Spiel mit dem Feuer und eine Hommage an die spanische Tapas-Kultur.
Diese kleinen, grünen Paprika, die ursprünglich aus der Region Padrón in Galicien stammen, haben sich längst einen festen Platz in den Herzen von Feinschmeckern weltweit erobert. Ihre Popularität verdanken sie nicht nur ihrem einzigartigen Geschmack, sondern auch dem Überraschungsmoment, das mit jedem Bissen einhergeht. Denn während die meisten Pimientos de Padrón mild und angenehm sind, lauert unter ihnen eine kleine, aber feurige Minderheit, die den Gaumen in Aufruhr versetzt.
| Aspekt | Information |
|---|---|
| Name | Pimientos de Padrón |
| Herkunft | Padrón, Galicien, Spanien |
| Merkmale | Kleine, grüne Paprika; meist mild, aber ca. 1 von 5 sehr scharf |
| Geschmack | Mild, süßlich bis überraschend scharf |
| Verwendung | Typisch als Tapas, gebraten oder gegrillt mit Olivenöl und Salz |
| Saison | Hauptsächlich von Mai bis Oktober |
| Verwandte | Eng verwandt mit Gemüsepaprika, Poblano, Serrano und Cayenne |
| Anbauhöhe | Pflanzen wachsen etwa 45 bis 60 cm hoch. |
| Rezeptinspiration | Padron Pepper Chili Rezept |
| Referenz | Spanieninfo.net |
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